Datei:2002-01-13 (4) Geschmack im Essen.pdf: Unterschied zwischen den Versionen

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== Wie kommt der Geschmack ins Essen? Diavortrag zu Gewürzen, ihrer Anwendung und ihrer Herkunft ==
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Der bewußte Umgang mit Lebensmitteln ist das Thema von Gertrud Selzer von der AKTION 3.WELT Saar, die am Mittwoch, dem 23. Januar, in Völklingen referiert. Beginn ist bereits um 16 Uhr im Martin Luther Haus der Evangelischen Versöhnungskirchengemeinde Völklingen, Poststraße 52. ,,Scharfer Chili, sanfte Vanille, aromatischer Ingwer - eine spannende Entdeckungsreise in die Welt der Gewürze und des Gewürzhandels" nennt sie ihre Präsentation mit Dias. Veranstalter sind das Diakonische Zentrum Völklingen, die 3. Welt Gruppe und die Frauenhilfe der Evang. Versöhnungskirchengemeinde, die Gleichstellungsstelle der Stadt Völklingen sowie die Frauenbeauftragte für den Kirchenkreis Völklingen. Unterstützt wird die Präsentation von der Landeszentrale für politische Bildung. Gäste sind herzlich willkommen.
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Im Mittelpunkt des Diavortrages steht eine Schatzkiste, die nach und nach ihren Inhalt preisgibt: scharfer Chili, sanfte Vanille, aromatischer Ingwer und weitere der 12 Königsgewürze . Die Einführung in die Welt der Düfte und Geschmäcker beginnt mit einem Ratespiel für alle Teilnehmer/ innen, bei dem Gewürze am Geschmack und Geruch zu entdecken sind. längst sind Gewürze zu einem alltäglichen Bestandteil unserer Nahrung geworden . Eine Nahrung, deren Geschmack zunehmend mit künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern auf Weltmarktniveau nivelliert wird. Die Referentin plädiert im Umgang mit Lebensmitteln für mehr Experimentierfreude und Autonomie. Spaß am Kochen und Essen sowie eine gehörige Portion Mißtrauen zu der bunten Welt der naturidentischen Aromastoffe ist ihr Motto.
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Mit Dias werden zwölf der Gewürze in ihrer Wirkung, Herkunft und Verwendung vorgestellt. Neben der praktischen Anwendung von Gewürzen zum Kochen und zum Wohlbefinden erzählt Gertrud Selzer einiges vom Gewürzhandel im Mittelalter, um den sich manch spannende Geschichte rankt. Und sie erzählt vom so genannten ,freien' Welthandel heute, der die Gewinner und Verlierer nicht nur des Gewürzhandels festlegt. Der Diavortrag zeigt die vielfältigen, oft unscheinbaren Verknüpfungen unseres Alltags mit der sogenannten 3. Welt auf. Im letzten Teil der Präsentation geht es um Alternativen aus dem Bereich Fairer Handel. Ein Diavortrag, den man schmecken und auch durch die Nase verstehen kann. Weitere Informationen: AKTION 3.WELT Saar, Weiskirchener Str.24, 66679 Losheim am See, Tel 06872 / 9930-56 Fax - 57, e-mail: a3wsaar@t-online.de
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Roland Räder

Version vom 26. November 2018, 21:00 Uhr

Wie kommt der Geschmack ins Essen? Diavortrag zu Gewürzen, ihrer Anwendung und ihrer Herkunft

Der bewußte Umgang mit Lebensmitteln ist das Thema von Gertrud Selzer von der AKTION 3.WELT Saar, die am Mittwoch, dem 23. Januar, in Völklingen referiert. Beginn ist bereits um 16 Uhr im Martin Luther Haus der Evangelischen Versöhnungskirchengemeinde Völklingen, Poststraße 52. ,,Scharfer Chili, sanfte Vanille, aromatischer Ingwer - eine spannende Entdeckungsreise in die Welt der Gewürze und des Gewürzhandels" nennt sie ihre Präsentation mit Dias. Veranstalter sind das Diakonische Zentrum Völklingen, die 3. Welt Gruppe und die Frauenhilfe der Evang. Versöhnungskirchengemeinde, die Gleichstellungsstelle der Stadt Völklingen sowie die Frauenbeauftragte für den Kirchenkreis Völklingen. Unterstützt wird die Präsentation von der Landeszentrale für politische Bildung. Gäste sind herzlich willkommen.

Im Mittelpunkt des Diavortrages steht eine Schatzkiste, die nach und nach ihren Inhalt preisgibt: scharfer Chili, sanfte Vanille, aromatischer Ingwer und weitere der 12 Königsgewürze . Die Einführung in die Welt der Düfte und Geschmäcker beginnt mit einem Ratespiel für alle Teilnehmer/ innen, bei dem Gewürze am Geschmack und Geruch zu entdecken sind. längst sind Gewürze zu einem alltäglichen Bestandteil unserer Nahrung geworden . Eine Nahrung, deren Geschmack zunehmend mit künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern auf Weltmarktniveau nivelliert wird. Die Referentin plädiert im Umgang mit Lebensmitteln für mehr Experimentierfreude und Autonomie. Spaß am Kochen und Essen sowie eine gehörige Portion Mißtrauen zu der bunten Welt der naturidentischen Aromastoffe ist ihr Motto.

Mit Dias werden zwölf der Gewürze in ihrer Wirkung, Herkunft und Verwendung vorgestellt. Neben der praktischen Anwendung von Gewürzen zum Kochen und zum Wohlbefinden erzählt Gertrud Selzer einiges vom Gewürzhandel im Mittelalter, um den sich manch spannende Geschichte rankt. Und sie erzählt vom so genannten ,freien' Welthandel heute, der die Gewinner und Verlierer nicht nur des Gewürzhandels festlegt. Der Diavortrag zeigt die vielfältigen, oft unscheinbaren Verknüpfungen unseres Alltags mit der sogenannten 3. Welt auf. Im letzten Teil der Präsentation geht es um Alternativen aus dem Bereich Fairer Handel. Ein Diavortrag, den man schmecken und auch durch die Nase verstehen kann. Weitere Informationen: AKTION 3.WELT Saar, Weiskirchener Str.24, 66679 Losheim am See, Tel 06872 / 9930-56 Fax - 57, e-mail: a3wsaar@t-online.de

Roland Räder

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